se dici… Specialità
Non basta sentirsi speciali, bisogna creare dei piatti speciali
TIGELLA BURGER
Tris di tigelle con farina di tipo 1, macinata a pietra, lievitate 16 ore e farcite con una selezione di tre tipologie diverse di carne di allevamento italiano (manzo-maiale, manzo-vitello, manzo di scottona)
con bacon e scamorza e accompagnati da patatine fritte, Jalapeño piccanti ripieni al formaggio, Ketchup, senape e maionese.
Disponibile anche in versione Gluten Free.
IRON MAN VA PAZZO PER IL TIGELLA BURGER.
TIGELLONE
Maxi Tigella lievitata 16 ore e cucinata al momento con burger di fassona piemontese(200gr):
Farcito con lattuga, rucola, cetriolo, cipolla appassita , salsa all’erba cipollina, bacon, emmenthal.
IN UN AMBIENTE DI:
patatine fritte, jalapeno piccanti, fiore di zucca fritto, foglie di salvia fritte.
IL TIGELLONE E’ IL PIATTO PREFERITO DELL’INCREDIBILE HULK.
BORLENGO
È una specialità Emiliana simile a una crèpe, preparata con un impasto liquido estremamente semplice a base di acqua, farina e sale.
Leggero, gustoso e digeribile, lo potrai gustare salato o dolce.
Cunza e parmigiano
Crudo e squacquerone
Verdure grigliate
Piccante
Nutella o nocciola
DEL BORLENGO ALLA NOCCIOLA NE VA PAZZA CHLOE DI PETS.
Tarte Flambée
È una specialità Alsaziana in versione rivisitata composta da un impasto non lievitato a base di acqua, farina di tipo 1 macinata a pietra, e sale. Risulta essere molto sottile e croccante, l’ideale per un pasto appetitoso e leggero.
Mediterranea (Rucola, parmigiano e pomodorini)
Rustica (Cunza e parmigiano)
Vegetariana (Zucchine, peperoni, melanzane)
Gourmet (Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo e grana)
Alsaziana (Crema di cipolle, speck, alpigiana)
LA RICARICA PREFERITA DELLA VEDOVA NERA
SE DICI TOSTO
Toast farcito con prosciutto cotto alla brace e filante cheddar, con sopra asparagi e uovo all’occhio di bue, il tutto accompagnato da patatine fritte.
Per chi non gradisce la carne in alternativa ai salumi è possibile avere il tagliere di formaggi freschi o verdure grigliata a scelta, accompagnati da tigelle e gnocco fritto ( non contengono strutto nè altri prodotti animali).
Crudo di Parma, Prosciutto Cotto alla brace, Speak Alto Adige IGP, Sopressa Veneta, Mortadella Bologna IGP
Per chi non gradisce la carne in alternativa ai salumi è possibile avere il tagliere di formaggi freschi o verdure grigliata a scelta, accompagnati da tigelle e gnocco fritto ( non contengono strutto nè altri prodotti animali).
Crudo di Parma, Prosciutto Cotto alla brace, Speak Alto Adige IGP, Sopressa Veneta, Mortadella Bologna IGP
Per chi non gradisce la carne in alternativa ai salumi è possibile avere il tagliere di formaggi freschi o verdure grigliata a scelta, accompagnati da tigelle e gnocco fritto ( non contengono strutto nè altri prodotti animali).
Crudo di Parma, Prosciutto Cotto alla brace, Speak Alto Adige IGP, Sopressa Veneta, Mortadella Bologna IGP
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